Несколько альтернативных способов приготовления американо без использования кофемашины:
- Гейзерная кофеварка (мока). 1 Понадобятся: мока, кофе тёмной обжарки (около 2 ст. л.), горячая вода (150 мл + 100–200 мл). 1 Нужно заполнить нижнюю камеру моки горячей или тёплой водой (не выше клапана выпуска пара). 1 Положить молотый кофе в ситечко-фильтр (заполнив его почти целиком, но не спрессовывая кофе) и поместить поверх нижней камеры. 1 Закрепить верхнюю камеру над нижней. 1 Поставить кофеварку на средний огонь. 1 Постепенно вода с нижней камеры поднимется через фильтр с кофе в верхнюю колбу. 1 Дождаться момента, когда вода закипит: услышится характерный булькающий звук, который означает, что эспрессо почти готов. 1 Выключить плиту и подождать несколько секунд. 1 Разлить эспрессо по чашкам и по вкусу разбавить горячей водой, согретой в отдельной посуде. 1
- Френч-пресс. 14 Понадобятся: френч-пресс, кофе тёмной обжарки (2 ст. л.), горячая вода (200 мл). 1 Нужно нагреть одну чашку воды (в чайнике или в кружке с помощью микроволновой печи) до температуры около 95 градусов. 1 Положить кофе на дно френч-пресса и сбрызнуть небольшим количеством горячей воды. 1 Дать кофейной массе набухнуть в течение 30 секунд, затем долить во френч-пресс оставшуюся горячую воду. 1 Подняв поршень, закрепить крышку френч-пресса и дать кофе настояться в течение 4 минут. 1 Для большей крепости напитка выждать ещё 1–2 минуты. 1 Медленно нажать на поршень с равномерным усилием. 1 Опустив его до половины, потянуть обратно вверх, а затем снова погрузить — до конца. 1 С поршнем в нижнем положении налить американо в кружку. 1
- Аэропресс. 14 Нужно нагреть одну чашку воды (в чайнике или в кружке с помощью микроволновой печи) до температуры около 90–95 градусов. 1 Положить молотый кофе в камеру аэропресса и установить поршень в среднее положение. 1 Медленно налить горячую воду (60 мл) в аэропресс и аккуратно вращать его в течение 5 секунд, чтобы перемешать содержимое. 1 Дать эспрессо настояться около 2 минут и, установив аэропресс над кружкой, пропустить жидкость через фильтр, нажав на поршень. 1 Разбавить готовый кофе приятным для себя объёмом горячей воды (около 100 мл). 1
Также для приготовления американо без кофемашины можно использовать фильтр-крышку с молотым кофе. 3 Для этого нужно установить фильтр-крышку на чашку и налить в неё горячую воду. 3 Горячая вода прольётся через кофе, и в чашке накопится готовый американо. 3