Некоторые альтернативные способы хранения мяса помимо морозилки и холодильника:

• Засолка. 15 Соль обладает антимикробными свойствами и позволяет хранить мясо пару месяцев. 5 Есть два способа засолки: в рассоле и соли. 5
• Сушка. 15 Мясо полностью обезвоживается до такого состояния, что микроорганизмы не способны его испортить. 5 Для сушки обычно используют электрические дегидраторы, духовки, солнечные печи. 5
• Консервация. 5 Один из надёжных способов долгого хранения. 5 Такое мясо способно простоять до двух лет и больше. 5 Чтобы приготовить консервы, понадобится автоклав. 5
• Вяление. 5 Подходит для любого вида мяса. 5 Технология вяления заключается в постепенном обезвоживании продуктов. 5 В результате этого происходит активизация ферментов, которые придают пище отличные вкусовые качества, а также необходимые свойства для длительного хранения продуктов. 5
• Использование земли. 1 Можно выкопать яму глубиной не более 20 см, поместить мясо в банку или пакет, положить в яму и закопать. 1
• Применение молока. 1 Этот способ позволяет сберечь сырое мясо свежим в течение 2 дней. 1 Для этого нужно промыть мясо проточной водой и залить его молоком так, чтобы всё мясо оказалось полностью им покрыто. 1