Какие альтернативные способы хранения мяса существуют помимо морозилки и холодильника?

Некоторые альтернативные способы хранения мяса помимо морозилки и холодильника:

• Засолка. santreyd.ru m.ok.ru Соль обладает антимикробными свойствами и позволяет хранить мясо пару месяцев. m.ok.ru Есть два способа засолки: в рассоле и соли. m.ok.ru
• Сушка. santreyd.ru m.ok.ru Мясо полностью обезвоживается до такого состояния, что микроорганизмы не способны его испортить. m.ok.ru Для сушки обычно используют электрические дегидраторы, духовки, солнечные печи. m.ok.ru
• Консервация. m.ok.ru Один из надёжных способов долгого хранения. m.ok.ru Такое мясо способно простоять до двух лет и больше. m.ok.ru Чтобы приготовить консервы, понадобится автоклав. m.ok.ru
• Вяление. m.ok.ru Подходит для любого вида мяса. m.ok.ru Технология вяления заключается в постепенном обезвоживании продуктов. m.ok.ru В результате этого происходит активизация ферментов, которые придают пище отличные вкусовые качества, а также необходимые свойства для длительного хранения продуктов. m.ok.ru
• Использование земли. santreyd.ru Можно выкопать яму глубиной не более 20 см, поместить мясо в банку или пакет, положить в яму и закопать. santreyd.ru
• Применение молока. santreyd.ru Этот способ позволяет сберечь сырое мясо свежим в течение 2 дней. santreyd.ru Для этого нужно промыть мясо проточной водой и залить его молоком так, чтобы всё мясо оказалось полностью им покрыто. santreyd.ru