Некоторые альтернативные ингредиенты, которые можно использовать вместо рисового уксуса:

• Белый винный уксус. 1 Он имеет мягкий вкус и едва уловимый фруктовый аромат, похожий на белый рисовый. 1 Главное отличие — отсутствие сладости. 1 Поэтому на каждую столовую ложку белого винного уксуса нужно добавлять щепотку сахара. 1
• Яблочный уксус. 1 Он несладкий и более кислый, с ярким фруктовым вкусом. 1 Хорошо заменит белый и красный рисовый уксус в салатных заправках и маринадах. 1
• Лимонный сок. 1 Это доступный, но не самый близкий по вкусу и аромату вариант. 1 Лимонного сока понадобится вдвое меньше, чем уксуса. 1
• Сухое белое вино. 1 Заменять им уксус только в блюдах, которые подвергаются термической обработке. 1 Выбирать лучше сорта с выраженной кислотностью, например пино гриджио или совиньон блан. 1
• Маринад от имбиря. 5 Самый простой способ замены — использовать готовый маринад из баночки с имбирём. 5

Выбор альтернативы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.