Как жарить яйца на сковороде?

Чтобы пожарить яйца на сковороде, можно следовать такому рецепту: povar.ru

1. Налить растительное масло в чистую сковороду и поставить на огонь. povar.ru
2. Разбить яйца и вылить их на сковороду, стараясь не повредить желток. povar.ru
3. Посолить по вкусу. povar.ru
4. Жарить яичницу 2–3 минуты. povar.ru
5. Лопаткой аккуратно переложить яичницу на тарелку и подавать на стол. povar.ru

Несколько советов:

• Сначала нагреть сковороду, затем налить масло и подождать, пока оно прогреется. openkitchen.eda.yandex Только после этого выливать яйца. openkitchen.eda.yandex
• Разбивать яйцо одним резким ударом ножа. openkitchen.eda.yandex Так скорлупа не растрескается и не попадёт в яичницу. openkitchen.eda.yandex
• Первые 30 секунд жарки не трогать яйца. openkitchen.eda.yandex Затем посолить их, перевернуть при помощи лопатки и жарить ещё 30 секунд. openkitchen.eda.yandex В итоге белок полностью приготовится, а желток останется жидковатым. openkitchen.eda.yandex
• Солить яичницу в конце и только белок. openkitchen.eda.yandex Желток от соли может покрыться белым налётом и растечься. openkitchen.eda.yandex
• Снимать блюдо с огня, когда оно почти готово. openkitchen.eda.yandex Жар от яиц поможет дойти им на тарелке. openkitchen.eda.yandex

Время приготовления яичницы зависит от размера сковороды, количества яиц и силы огня. 1000.menu