Как запечь телятину в духовке?

Рецепт запечённой телятины в духовке: food.ru

Ингредиенты:

• телятина — 1 кг; www.iamcook.ru
• лук репчатый — 1 шт.; www.iamcook.ru
• чеснок — 5 зубчиков; www.iamcook.ru
• смесь ароматных трав — 0,5 ч. л.; www.iamcook.ru
• масло растительное — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• масло сливочное — 1 ст. л.; www.iamcook.ru
• соль — 0,5–1 ч. л.; www.iamcook.ru
• перец ч. м. — 0,5 ч. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Телятину помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. www.iamcook.ru Лук и чеснок очистить. www.iamcook.ru
2. Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом, обжарить телятину со всех сторон до румяной корочки, по 1 минуте со всех сторон. www.iamcook.ru
3. Форму для запекания выстелить фольгой, выложить нарезанный кружочками лук и очищенный чеснок. www.iamcook.ru
4. Выложить мясо, посолить его морской солью и поперчить. www.iamcook.ru Посыпать ароматными травами, растерев их пальцами. www.iamcook.ru
5. Сверху выложить кусочек сливочного масла. www.iamcook.ru
6. Завернуть фольгу так, чтобы сок во время запекания не вытекал из фольги. www.iamcook.ru
7. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать телятину в течение 1,5 часов в режиме верхнего и нижнего нагрева. www.iamcook.ru

Запечённую телятину можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к любому гарниру. food.ru