Как запечь хек в духовке с сыром и морковкой?

Рецепт запечённого хека с сыром и морковью: 1

Ингредиенты:

• филе хека — 300 г; 1
• лук — 2 шт.; 1
• морковь — 1 шт.; 1
• сыр твёрдый — 100 г; 1
• помидор — 1 шт.; 1
• соль — 1,5 ч. л.; 1
• перец — 0,5 ч. л.; 1
• масло растительное — 3 ст. л.. 1

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. 1 Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности. 1
2. Филе хека посолить и поперчить. 1
3. Противень застелить фольгой и смазать маслом. 1 Выложить обжаренный лук и морковь. 1
4. Филе рыбы выложить поверх овощей. 1
5. Сыр натереть на тёрке и посыпать им рыбу. 1
6. Помидоры нарезать на дольки и выложить поверх сыра. 1
7. Запекать в разогретой духовке 30–40 минут при 180–200 градусах. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты (на 4 порции): 2

• филе хека — 600 г; 2
• морковь — 120 г (1 шт.); 2
• лук репчатый — 90 г (1 шт.); 2
• сыр твёрдый — 60 г; 2
• горчица (готовая приправа) — 1 ч. ложка; 2
• соевый соус — 1 ст. ложка; 2
• сметана — 1 ст. ложка; 2
• соль — 0,5 ч. ложки; 2
• перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки; 2
• масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки). 2

Приготовление:

1. При необходимости очистить филе хека от костей и разрезать каждое поперёк на несколько частей (пополам). 2
2. Выложить рыбу в форму для запекания (лучше выстелить дно пергаментом). 2 Посолить и поперчить кусочки филе. 2
3. Для соуса в небольшой ёмкости соединить горчицу и соевый соус, перемешать венчиком или вилкой до однородности. 2
4. Намазать полученным соусом кусочки рыбы (удобнее всего это делать кулинарной кисточкой). 2 Оставить рыбу мариноваться на 10–15 минут. 2
5. Тем временем репчатый лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. 2
6. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить 10–12 минут на среднем огне, постоянно помешивая. 2
7. Когда морковь и лук станут мягкими и подрумянятся, сковороду снять с огня и остудить овощи. 2
8. Смешать остывшую обжаренную с луком морковь со сметаной. 2
9. Полученную овощную смесь нанести на рыбу, укрывая шапочкой каждый кусочек. 2
10. Форму отправить в разогретую духовку, запекать рыбу при температуре 180 градусов 20 минут. 2
11. Подготовить твёрдый сыр — натереть его на мелкой тёрке. 2
12. Спустя 20 минут достать форму из духовки и выложить на каждый кусочек рыбы по столовой ложке измельчённого сыра. 2
13. Вернуть рыбу в духовку ещё на 10 минут, до расплавления и румяности сыра. 2