Как заморозить трубчатые лисички? Нужно ли перед этим их отваривать? Горчить не будут?

Трубчатые лисички лучше замораживать сырыми. lisa.ru Их структура шляпки впитывает лишнюю влагу при варке, и это может сделать грибы водянистыми. lisa.ru Если же они были отварены, рекомендуется тщательно отжать их. lisa.ru

Молодые грибы можно заморозить сразу. yandex.ru Обычно горечь дают крупные лисички. yandex.ru Их нужно отварить в подсоленной воде 15–20 минут, промыть и подсушить, затем заморозить. yandex.ru

Ещё один способ заморозки — обжарить лисички на сливочном масле. food.ru dzen.ru На каждый килограмм грибов нужно 200 граммов измельчённого репчатого лука. food.ru Перед приготовлением нарежьте лисички на ломтики. food.ru Разогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета. food.ru Затем выложите грибы, доведите их до готовности на слабом огне. food.ru На это уйдёт примерно 30 минут: нужно, чтобы влага полностью испарилась. food.ru Остудите, разложите по контейнерам или пакетам и заморозьте. food.ru

Замороженные лисички следует использовать в течение 3–4 месяцев. www.edimdoma.ru Но если есть возможность установить температуру ниже −18 °С, они пролежат и целый год. www.edimdoma.ru

Пользователь

Время добавления