Как замариновать стрелы от чеснока?

Рецепт маринованных стрелок чеснока: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• чесночные стрелки — 600 г; www.gastronom.ru
• питьевая вода — 1,5 л; www.gastronom.ru
• соль — 1,5 ст. л.; www.gastronom.ru
• сахар — 1,5 ст. л.; www.gastronom.ru
• лавровый лист — 2 шт.; www.gastronom.ru
• чёрный перец горошком — 8 шт.; www.gastronom.ru
• душистый перец горошком — 2 шт.; www.gastronom.ru
• кориандр — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• яблочный уксус — 3 ст. л.. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. Вымойте стрелки чеснока и срежьте грубые части. www.gastronom.ru Оставшиеся крупно нарежьте и плотно уложите в сухие стерилизованные банки ёмкостью 300–500 мл. www.gastronom.ru
2. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком, а также кориандр. www.gastronom.ru Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. www.gastronom.ru Варите 2 минуты. www.gastronom.ru
3. Осторожно залейте получившимся маринадом стрелки чеснока в банках. www.gastronom.ru Прикройте стерилизованными крышками и оставьте на 30 минут. www.gastronom.ru Затем слейте маринад в чистую кастрюлю. www.gastronom.ru
4. Снова доведите маринад до кипения. www.gastronom.ru Влейте яблочный уксус и перемешайте. www.gastronom.ru Варите 1 минуту. www.gastronom.ru
5. Залейте чесночные стрелки в банках маринадом и закатайте крышками. www.gastronom.ru Переверните на сложенное вдвое полотенце и укутайте тёплым одеялом. www.gastronom.ru Дайте полностью остыть. www.gastronom.ru

Маринованные стрелки чеснока можно есть в чистом виде, в качестве закуски, или добавлять в салаты, а также в горячие блюда в процессе приготовления (например, в тушёное мясо). www.gastronom.ru