Как замариновать куриные сердечки для шашлыка?

Несколько рецептов, как замариновать куриные сердечки для шашлыка:

1. Маринад с мёдом, горчицей и специями. lafoy.ru Понадобятся: 1 кг куриных сердечек, 2 ст. л. мёда, 2 ст. л. острой горчицы, 0,5 ч. л. кориандра в зёрнах, 0,5 ч. л. молотого чёрного перца, 20 г соли. lafoy.ru Смешайте мёд, горчицу, специи и соль. lafoy.ru Добавьте куриные сердечки и перемешайте, хорошенько разминая руками. lafoy.ru Накройте и уберите в сторону на 30 минут. lafoy.ru
2. Маринад с соевым соусом и чесноком. lafoy.ru Понадобятся: 1 кг куриных сердечек, 4 зубчика чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. молотого красного перца, 0,5 ч. л. майорана, 2 ч. л. соли. lafoy.ru Смешайте соевый соус, чеснок, растительное масло, специи и соль. lafoy.ru Добавьте куриные сердечки и перемешайте, хорошенько разминая руками. lafoy.ru Накройте и уберите в сторону на 30 минут. lafoy.ru
3. Маринад из сметаны, сливок и томатного соуса. www.gastronom.ru Понадобятся: 1 кг куриных сердечек, 500 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 300 г сметаны 25%, 250 мл нежирных сливок, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. томатного соуса, копчёная молотая паприка, чёрный молотый перец, соль. www.gastronom.ru Куриные сердечки вымойте, срежьте жир и переложите в большую миску. www.gastronom.ru Посолите, поперчите и посыпьте молотой паприкой. www.gastronom.ru Очистите лук и нарежьте его толстыми кольцами, добавьте в миску к куриным сердечкам. www.gastronom.ru Сметану перемешайте со сливками. www.gastronom.ru Чеснок очистите и пропустите через пресс. www.gastronom.ru Добавьте в сливочно-сметанную смесь вместе с горчицей и томатным соусом. www.gastronom.ru Перемешайте. www.gastronom.ru Получившимся маринадом залейте куриные сердечки с луком в миске. www.gastronom.ru Осторожно перемешайте, чтобы сметанно-томатная масса распределилась максимально равномерно. www.gastronom.ru Оставьте на 2 часа в прохладном месте. www.gastronom.ru

Выбор маринада зависит от личных предпочтений.