Как замариновать индейку для шашлыка?

Несколько рецептов, как замариновать индейку для шашлыка:

1. Средиземноморский маринад. www.gastronom.ru Понадобятся оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец, розмарин, тимьян, базилик и небольшое количество лимонного сока. www.gastronom.ru
2. Маринад на основе кокосового молока. www.gastronom.ru Нужно добавить мёд, чеснок, лимонный сок и устричный соус. www.gastronom.ru
3. Маринад из соевого соуса, томатного сока, хлопьев перца чили, мёда и оливкового масла. www.gastronom.ru Также можно добавить пару капель кунжутного масла. www.gastronom.ru
4. Маринад из йогурта с имбирём, чесноком, куркумой, молотым кориандром и зирой. vkusvill.ru Для него нужно смешать йогурт, специи, натереть имбирь и пропустить чеснок через пресс. vkusvill.ru Филе бедра индейки нарезать средними кусочками, смешать с маринадом, помесить руками и оставить на 3–4 часа. vkusvill.ru
5. Маринад с соевым соусом, молотым кориандром, тростниковым сахаром и солью. vkusvill.ru Для него нужно смешать соевый соус, молотый кориандр, сахар и соль по вкусу, пропустить чеснок через пресс. vkusvill.ru Обязательно добавить в маринад хотя бы одну столовую ложку растительного или оливкового масла. vkusvill.ru Если маринад получается слишком сладким, сбрызнуть смесь лимонным соком. vkusvill.ru

Оптимальное время для маринования индейки — от двух до восьми часов в зависимости от размера и выбранного рецепта. food.ru Мясо нужно периодически перемешивать — примерно раз в час. food.ru