Как закрывать варенье в банки с закручивающимися крышками?

Чтобы закрыть варенье в банки с закручивающимися крышками, нужно выполнить следующие шаги: semena-baza.ru

1. Стерилизовать банки. semena-baza.ru Если ёмкости для закатки подготавливают вместе с крышками, температура стерилизации не должна превышать 60 °С. semena-baza.ru Если банки стерилизуют отдельно, крышки для консервирования предварительно опускают в кипяток на две минуты. semena-baza.ru
2. Наполнить банку вареньем. semena-baza.ru Содержимое должно быть наполнено максимально, но не доходить до края банки на 1 см. otvet.mail.ru
3. Накрыть банку крышкой. semena-baza.ru Борозды на ободке должны совпадать с линиями закрутки на банке. semena-baza.ru
4. Прокрутить разогретую крышку по линии резьбы руками. semena-baza.ru Она плотно охватит горлышко банки, постепенно остывая, обеспечивая максимальную герметичность. semena-baza.ru
5. Не стоит прилагать слишком много усилий. semena-baza.ru Это может привести к перетягиванию резьбы и нарушению герметичности закатки. semena-baza.ru

Чтобы убедиться в качестве закатки, можно провести тест: semena-baza.ru

1. Заполнить банку и закрутить крышку. semena-baza.ru
2. Перевернуть банку вверх дном. semena-baza.ru
3. Если после таких манипуляций на ободке не выступают капли жидкости — консервация закрыта качественно и её содержимое будет храниться долго. semena-baza.ru

Банки с закручивающимися крышками хранят в сухом, хорошо проветриваемом месте, избегая резких перепадов температуры. semena-baza.ru