Как загустить жидкое картофельное пюре?

Несколько способов загустить жидкое картофельное пюре:

• Уваривание лишней влаги. www.pravda.ru Нужно поставить кастрюлю с пюре на слабый огонь и постоянно помешивать. www.pravda.ru www.edimdoma.ru Через несколько минут лишняя жидкость испарится, а консистенция станет гуще. www.pravda.ru
• Добавление крахмала или яйца. www.pravda.ru Можно вмешать в пюре немного крахмала (буквально на кончике ножа) и тщательно перемешать. www.pravda.ru Ещё один вариант — добавить сырое яйцо, взбить его и вмешать в горячее пюре с помощью венчика, чтобы добиться однородности. www.pravda.ru
• Выжидание. www.pravda.ru Можно просто дать пюре постоять. www.pravda.ru Через некоторое время, особенно на следующий день, картофель самостоятельно загустеет и станет подходящим для подачи. www.pravda.ru

Важно не переборщить с крахмалом или яйцом, иначе пюре может получиться слишком густым. dzen.ru www.edimdoma.ru