Как загустить творог для начинки в вареники?

Чтобы загустить творог для начинки в вареники, можно использовать следующие способы:

• Добавить манную крупу. dzen.ru www.belnovosti.by Она впитает в себя излишки влаги и свяжет составные части начинки. www.belnovosti.by Однако это произойдёт не сразу: нужно оставить начинку на полчаса, чтобы манка разбухла. dzen.ru
• Добавить крахмал. dzen.ru www.belnovosti.by Подойдёт кукурузный крахмал, но можно использовать и картофельный. www.belnovosti.by На полкило творога хватит одной чайной ложки крахмала. www.belnovosti.by
• Добавить муку. dzen.ru www.belnovosti.by Её нужно примерно столько же, сколько и манки или крахмала. www.belnovosti.by
• Отжать творог. dzen.ru www.belnovosti.by Для этого нужно завернуть его в марлю и дать лишней жидкости стечь. dzen.ru www.belnovosti.by

Также рекомендуется использовать более сухой творог и класть сахар в творожную начинку в последнюю очередь, так как он способствует разжижению творога. dzen.ru