Как заготовить клубничный компот на зиму?

Для заготовки клубничного компота на зиму можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• клубника — 1 кг; 2
• мята — 2 веточки; 2
• сахар — 500 г; 2
• питьевая вода — 5,5 л. 2

Приготовление:

1. Подготовьте банки и крышки для закатывания компота. 2 Вымойте их с помощью обезжиривающего средства для посуды (или с пищевой содой), затем простерилизуйте любым удобным способом. 2 Дайте обсохнуть. 2
2. Подготовьте клубнику для компота. 2 Переберите её, осторожно промойте холодной водой и удалите плодоножки. 2 Разложите клубнику на бумажном полотенце и обсушите. 2
3. Распределите клубнику поровну по банкам. 2 Веточки мяты вымойте и разложите по банкам с клубникой. 2 Всыпьте в каждую по 250 г сахара. 2 Питьевую воду доведите до кипения. 2
4. Залейте кипящей водой клубнику в банках. 2 Прикройте крышками и оставьте на 30 минут. 2 Затем с помощью крышки с отверстиями слейте сироп и доведите до кипения. 2
5. Снова разлейте его по банкам с клубникой и мятой, затем закатайте. 2 Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте полностью остыть. 2 Храните компот в сухом и тёмном прохладном месте. 2

Ещё один рецепт клубничного компота на зиму: 4

Ингредиенты:

• клубника — 500 г (вес в очищенном виде); 4
• вода — 2,5 л; 4
• сахар — 200 г. 4

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты и заранее простерилизуйте тару и крышки. 4
2. В стерильные баночки разложите клубнику, она должна занимать примерно треть банки. 4
3. Вскипятите воду, залейте клубнику и накройте крышками неплотно, оставьте на 20 минут. 4
4. Слейте компот (он успеет приобрести цвет за это время и вкус). 4
5. Добавьте в компот сахар и доведите до кипения, варите 2 минуты. 4
6. Залейте клубнику кипящим компотом, плотно закрутите банки крышками. 4 Заверните в одеяло и оставьте на ночь в тепле. 4
7. Утром баночки можно убрать в прохладное место для хранения. 4

Компот из клубники станет ещё вкуснее, если в каждую банку вместе с ягодами и веточками мяты добавить пару кружочков лимона: напиток приобретёт лёгкую кислинку и приятный цитрусовый аромат. 2