Чтобы выбрать спелое манго, следует обратить внимание на следующие признаки:

1. Твёрдость фрукта. 2 Поверхность должна быть податливой при лёгком нажатии, мякоть — упругой. 2 Слишком мягкое манго может оказаться переспелым, а твёрдое — недозрелым. 2 На поверхности плода не должно быть плесени или гнили. 2
2. Состояние кожуры. 14 Оболочка созревшего плода ровная и сухая, без каких-либо повреждений и чёрных пятен. 1 Небольшие тёмные крапинки — хороший знак, они появляются на созревших фруктах. 3
3. Вес. 2 Зрелое манго должно быть достаточно тяжёлым, это признак сочной мякоти. 2 Если фрукт кажется лёгким, возможно он перезрел или высох внутри. 2
4. Аромат. 12 Спелый фрукт имеет сладкий и приятный аромат. 2 Кислый запах указывает на то, что манго начинает гнить внутри. 2 Отсутствие аромата — это тоже плохой знак, который говорит о незрелости плода. 2