Чтобы выбрать вкусную тыкву для запекания, следует обратить внимание на следующие параметры:

• Внешний вид. 1 На поверхности не должно быть тёмных или розовых пятен, следов плесени и мягких зон. 1
• Кожура. 1 Она должна быть твёрдой и плотной. 1 Если надавить на кожуру, на испорченном овоще останутся следы от пальцев. 1
• Хвостик. 1 На тыкве обязательно должен быть засохший стебель длиной 1–2 см, так как с ним овощ лучше хранится. 1
• Вес. 1 Даже маленькие по размеру тыквы должны быть тяжёлыми из-за плотной и мясистой структуры мякоти. 1
• Размер. 1 Лучше выбрать тыкву среднего размера, потому что переросшие плоды будут невкусными, а недозрелые — менее сладкими и ароматными. 1
• Звук. 1 При постукивании по спелому овощу звук будет звонким. 1
• Аромат. 1 Свежая тыква приятно пахнет, при этом запах чувствуется даже от кожуры. 1

Также стоит обратить внимание на сорт тыквы. 3 Для запекания идеально подойдёт мускатная или грушевидная тыква. 1