Как влияет жесткость воды на вкус готового борща?

Жёсткая вода может ухудшить вкус готового борща. www.hibiny.ru Обилие минералов в жидкости мешает мясу раскрыть свой вкус, а бульон приобретает неприятные оттенки. www.hibiny.ru

Для приготовления борща рекомендуется использовать мягкую воду, например фильтрованную. dzen.ru www.hibiny.ru Такая вода помогает всем ингредиентам раскрыть вкусовой потенциал в полной мере. www.hibiny.ru