Как влияет заморозка на вкус вареных яиц?

Заморозка варёных яиц может негативно влиять на их вкус. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru Белок становится резиновым и теряет свои вкусовые качества, а желток приобретает зернистую структуру. www.fbh.ru

Однако если из размороженных яиц готовят, например, омлет, то улучшить вкус помогут специи, приправы и другие продукты, например, овощи или мясо. www.osnmedia.ru