Способ засолки рыбы не влияет на возможность её замораживания, но есть некоторые рекомендации по заморозке солёной рыбы. 23

Некоторые виды солёной рыбы можно замораживать. 3 Например, солёная горбуша, сёмга и лосось. 3 Перед заморозкой куски рыбы можно обработать 3%-ным уксусом или раствором натурального лимонного сока, а также оливковым маслом или рыбьим жиром. 3

При заморозке солёной рыбы важно соблюдать некоторые правила: 4

• Если замораживается целая тушка, её нужно разделать на небольшие кусочки. 4
• Кусочки рыбы необходимо обернуть в пищевую плёнку, упаковать в пакет, герметично закрыть его и отправить в морозилку. 4
• Хранить рыбу в морозильной камере можно до 5 месяцев. 4 После разморозки её стоит употребить в течение 3 дней. 4

При этом повторная заморозка рыбы может испортить её структуру, сделать рыхлой, а также лишить вкусовых и полезных свойств. 4