Как влияет нефильтрованное пиво на калорийность и вкусовые качества?

Нефильтрованное пиво влияет на калорийность и вкусовые качества следующим образом:

Калорийность выше, чем у фильтрованного пива, поскольку оно не пастеризуется и не очищается от осадка, а значит, часть дрожжей и солода остаются в составе. ru.inshaker.com В зависимости от того, какой именно это напиток — светлый или тёмный, в нефильтрованном пиве содержится порядка 45–55 ккал на 100 г. ru.inshaker.com

Вкусовые качества более мощные и выраженные, чем у фильтрованного пива. vk.com dzen.ru Это связано с тем, что в нефильтрованном пиве остаётся больше танинов, которые влияют на вкус и усиливают горечь. vk.com

При этом нефильтрованное пиво сохраняет в себе больше полезных элементов, а именно незаменимых аминокислот и витаминов группы B и PP — они в большом количестве содержатся в дрожжах, которые остаются в напитке. vk.com