Нефильтрованное пиво влияет на калорийность и вкусовые качества следующим образом:

Калорийность выше, чем у фильтрованного пива, поскольку оно не пастеризуется и не очищается от осадка, а значит, часть дрожжей и солода остаются в составе. 4 В зависимости от того, какой именно это напиток — светлый или тёмный, в нефильтрованном пиве содержится порядка 45–55 ккал на 100 г. 4

Вкусовые качества более мощные и выраженные, чем у фильтрованного пива. 15 Это связано с тем, что в нефильтрованном пиве остаётся больше танинов, которые влияют на вкус и усиливают горечь. 1

При этом нефильтрованное пиво сохраняет в себе больше полезных элементов, а именно незаменимых аминокислот и витаминов группы B и PP — они в большом количестве содержатся в дрожжах, которые остаются в напитке. 1