Количество заварки влияет на вкус и аромат чая, но мнение о том, что, увеличив его, можно улучшить яркость напитка, неверно. 1

Для каждого сорта чая важно соблюдать рекомендации по соотношению заварки и воды. 3 Это обеспечит нужную концентрацию дубильных веществ и даст напитку насыщенный вкус. 3 Если залить воды больше положенного, то чай получится слабым и невыразительным, а если заваривать меньшим количеством, то вкус будет слишком интенсивным. 3

Кроме количества заварки, на вкус чая влияют температура воды, время и способ заваривания. 3