Как влияет форма стакана на точность измерения продуктов?

Форма стакана может влиять на точность измерения продуктов, особенно при работе с жидкостями. www.marthastewart.com www.cncoverglass.com

Для жидких ингредиентов обычно используют мерные стаканы с носиком и градуировкой ниже верхнего края. dzen.ru Это позволяет считывать мениск при объёмных измерениях. dzen.ru Чтобы проверить количество жидкости, стакан ставят на ровную и устойчивую поверхность, а количество проверяют на уровне глаз, в нижней части кривизны, в самой низкой точке поверхности жидкости. www.marthastewart.com dzen.ru

Для сухих ингредиентов подходит мерный стакан без носика, с градуировкой до края. dzen.ru Это позволяет выровнять продукт. dzen.ru При измерении сухих ингредиентов не рекомендуют постукивать по стакану для выравнивания, так как это может привести к неточному измерению, если ингредиенты уплотняются. www.marthastewart.com

Кроме того, на точность измерения влияют материал стакана, чёткость меток и объём посуды. dzen.ru