Как вкусно запечь горбушу в духовке?

Несколько советов, как вкусно запечь горбушу в духовке:

• Использовать охлаждённую рыбу. www.edimdoma.ru Если предварительно замариновать горбушу, она получится более нежной и ароматной. www.edimdoma.ru
• Не увеличивать время приготовления. www.edimdoma.ru Для филе или стейка достаточно 15–20 минут в зависимости от мощности духовки. www.edimdoma.ru
• Добавить специи. www.edimdoma.ru Для вкуса можно использовать веточку тимьяна, розмарина, измельчённый чеснок или ароматные специи для рыбы. www.edimdoma.ru
• Подавать с соусом. www.edimdoma.ru Например, с соусом из йогурта, горчицы, лимонного сока и свежего укропа. www.edimdoma.ru

Один из рецептов запечённой горбуши: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• Для маринада: сок половины лимона, сметана, оливковое масло, специи. www.edimdoma.ru
• Для рыбы: филе горбуши — 800 г, сливочное масло — 40 г, зелень петрушки и укропа, лимонная цедра — 0,5 ст. л.< www.edimdoma.ru /li>

Приготовление:

1. Подготовить рыбу: если горбуша была заморожена, разморозить тушку на нижней полке холодильника, очистить и промыть. www.edimdoma.ru Разделать на порционные куски или взять готовое филе на коже, стейки. www.edimdoma.ru
2. Для маринада смешать сок половины лимона, сметану, оливковое масло и специи. www.edimdoma.ru Смазать куски рыбы, выложить в ёмкость, затянуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. www.edimdoma.ru
3. Пока маринуется рыба, приготовить с помощью блендера смесь из размягчённого сливочного масла, лимонной цедры и зелени. www.edimdoma.ru
4. Достать рыбу из холодильника, выложить на фольгу. www.edimdoma.ru Каждый кусочек смазать сверху приготовленной смесью. www.edimdoma.ru
5. Завернуть фольгу так, чтобы внутри ещё оставалось место для сока. www.edimdoma.ru
6. Запекать горбушу при 180 °С в течение 20 минут. www.edimdoma.ru Подавать к столу тёплой. www.edimdoma.ru

Также можно запечь горбушу на овощной подушке: dzen.ru

Ингредиенты:

• 550 грамм филе горбуши; dzen.ru
• 1 большая морковь; dzen.ru
• 1 большая луковица; dzen.ru
• 400 грамм томатов в собственном соку (можно заменить простыми томатами без кожуры); dzen.ru
• цедра половины лимона; dzen.ru
• 1 ст.л. лимонного сока; dzen.ru
• 30 мл растительного масла; dzen.ru
• любимая зелень; dzen.ru
• соль. dzen.ru

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. dzen.ru
2. Обжарить овощи на 10 мл растительного масла, добавить к ним томаты, чеснок и соль. dzen.ru Тушить 5–7 минут. dzen.ru
3. Выложить овощи в форму, сверху уложить кусочки рыбы, посолить. dzen.ru
4. Смешать сок лимона с 20 мл растительного масла, добавить цедру и зелень. dzen.ru
5. Полить рыбу полученным соусом. dzen.ru
6. Запекать 25 минут при 180 °С. dzen.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.