Как вкусно приготовить зелёную стручковую фасоль?

Несколько рецептов, как вкусно приготовить зелёную стручковую фасоль:

1. Стручковая фасоль с помидорами и яйцами. lafoy.ru Понадобятся: 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 яйцо, 200 г помидоров, 30 г томатной пасты, 50 г сыра, специи. lafoy.ru Обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте к нему мелко нарезанные очищенные помидоры. lafoy.ru Туда же добавьте томатную пасту и специи, и протушите 5 минут. lafoy.ru Выложите в сковороду фасоль и долейте немного воды. lafoy.ru Протушите до готовности и в конце залейте взбитым яйцом с тёртым сыром. lafoy.ru

2. Стручковая фасоль с базиликом и моцареллой. lafoy.ru Понадобятся: 1 кг стручковой фасоли, 500 г помидоров, 6 ст. л. оливкового масла, горсть маслин, зелень, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, 150 г моцареллы. lafoy.ru Прогрейте измельчённый чеснок со специями в горячем масле, и добавьте туда же очищенные измельчённые помидоры. lafoy.ru Протушите томаты пару минут и выложите варёную фасоль. lafoy.ru Через 5 минут добавьте базилик и зелень, перемешайте, присыпьте маслинами и ломтиками моцареллы. lafoy.ru Оставьте блюдо под крышкой, чтобы сыр подтаял. lafoy.ru

3. Диетический гарнир. www.edimdoma.ru Понадобятся: зелёная фасоль — 500 г, кинза и петрушка — по половине пучка, чеснок — 3 зубчика, соль — по вкусу, оливковое масло — для жарки. www.edimdoma.ru Отварите промытую фасоль в течение 10 минут, предварительно подсолив воду. www.edimdoma.ru Выложите стручки на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, добавьте измельчённый чеснок и немного потомите овощи на медленном огне, не дожидаясь, пока фасоль подрумянится. www.edimdoma.ru Выключите огонь, бросьте к фасоли измельчённую зелень, и всё хорошо перемешайте. www.edimdoma.ru

4. Суп-пюре из стручковой фасоли. lafoy.ru Понадобятся: 700 г стручковой фасоли, 500 г картофеля, 3 ст. л. сливочного масла, 2 стакана молока, 4–5 стаканов воды, специи. lafoy.ru Пропустите стручковую фасоль через мясорубку, а картофель нарежьте ломтиками. lafoy.ru Залейте всё горячей водой и проварите до готовности картофеля. lafoy.ru Измельчите суп блендером, добавьте сливочное масло, специи и горячее молоко до желаемой консистенции. lafoy.ru

5. Стручковая фасоль в духовке. lafoy.ru Понадобятся: 500 г стручковой фасоли, 3 ст. л. оливкового масла, соль, по 1 ст. л. кориандра, хмели-сунели и лимонной цедры. lafoy.ru Хорошо обваляйте фасоль в масле и присыпьте специями. lafoy.ru Выложите её на пергамент максимально тонким слоем и отправьте на 20–30 минут в духовку при 180 градусах. lafoy.ru В процессе обязательно перемешайте хотя бы дважды. lafoy.ru