Простой рецепт варенья из дыни: 4

1. Мякоть дыни освободить от косточек и кожуры, нарезать кубиками. 4
2. Пересыпать сахаром и дать появиться дынному соку (примерно через 30 минут — 1 час). 4
3. Поставить дыню с сахаром на медленный огонь, довести до кипения, кипятить, помешивая деревянной ложкой, пять минут. 4
4. Дать остыть и снова довести до кипения. 4
5. При желании, чтобы варенье было густым, можно слегка давить некоторые кубики дыни вилкой или ложкой. 4
6. Если планируется закатывание варенья под жестяными крышками в стерильных стеклянных банках, то его следует раскладывать по банкам уже горячим и сразу закатывать. 4
7. Если варенье планируется применять сразу в пищу, его следует остудить, разложить по чистым банкам, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. 4

Ещё один рецепт — варенье-пятиминутка из дыни: 3

Ингредиенты:

• дыня — 500 г; 3
• сахар — 300 г; 3
• куркума — по желанию; 3
• лимонная кислота — щепотка (по желанию). 3

Приготовление:

1. Дыню помыть и вытереть. 3
2. Разрезать дыню пополам, выскоблить семечки. 3
3. Обрезать всю кожуру, мякоть нарезать небольшим кубиком. 3
4. Переложить мякоть дыни в сотейник, добавить 2 ложки воды, поставить на тихий огонь. 3
5. Как только сахар растворится и выделится пена, собирать её ложкой. 3
6. Дальше увеличить огонь и варить варенье ровно 5 минут. 3
7. Чтобы варенье стало красивого медового цвета, можно всыпать щепотку куркумы. 3 Также можно всыпать щепоть лимонной кислоты, чтобы варенье не было приторно сладким. 3
8. Перед подачей хорошенько остудить варенье пару часов в холодильнике. 3

При варке варенья из дыни, при желании, чтобы оно было густым, можно слегка давить некоторые кубики дыни в нём вилкой или ложкой. 4