Как варить крабов черноморских?

Рецепт варки черноморских крабов: na-vilke.ru

Ингредиенты:

• черноморские крабы весом до 0,5 кг (сырые, живые) — 3 шт.; na-vilke.ru
• лавровый лист — 3 шт.; na-vilke.ru
• перец чёрный горошек — 5–6 шт.; na-vilke.ru
• гвоздика — 3 бутона; na-vilke.ru
• соль морская — 1 ст. л.. na-vilke.ru

Способ приготовления:

1. В подходящую по размеру кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и дайте закипеть. na-vilke.ru
2. Добавьте лавровые листочки, горошины перца, бутоны гвоздики и всыпьте соль. na-vilke.ru Хорошо перемешайте. na-vilke.ru
3. Аккуратно опустите в кипящую воду крабов и варите 15 минут. na-vilke.ru Готовность можно определить по цвету: крабы поменяют цвет с чёрного на насыщенный красный. na-vilke.ru

Ещё один рецепт: m.ok.ru

Ингредиенты:

• черноморские крабы — 1 кг (12–15 шт.); m.ok.ru
• лавровый лист — 3 шт.; m.ok.ru
• перец чёрный горошек — 5–6 шт.; m.ok.ru
• гвоздика — 5 бутона; m.ok.ru
• лимон — 2 дольки; m.ok.ru
• соль морская — 2 ст.л. на 1 литр воды. m.ok.ru

Способ приготовления:

1. В подходящую по размеру кастрюлю сложите крабов и залейте их холодной водой. m.ok.ru
2. Добавьте лавровые листочки, горошины перца, бутоны гвоздики, лимон, соль. m.ok.ru
3. Поставьте на огонь и дайте закипеть. m.ok.ru
4. Варите крабов не более 10 минут после закипания. m.ok.ru

Переваривать крабов нежелательно, так как их мясо станет «резиновым». na-vilke.ru