Чтобы сварить картошку в мундире, нужно: 1

1. Тщательно вымыть клубни от земли и песка. 1 Удобнее всего использовать для этого мягкую металлическую губку. 1
2. Проткнуть каждый корнеплод вилкой или зубочисткой, чтобы кожура не лопнула во время варки. 1
3. Сложить в кастрюлю или сотейник, залить холодной водой на 3–5 сантиметров выше картошки. 1
4. Посолить в расчёте пол столовой ложки на литр воды. 1
5. Довести картошку до кипения, варить её на сильном огне под крышкой до готовности. 1

Время варки зависит от размера клубней: 2 молодую и мелкую картошку варят 15–20 минут, крупную и старую — 40–45 минут. 1

Ещё один способ — в микроволновке: 2

1. Клубни тщательно промыть и высушить бумажными полотенцами. 2
2. Смазать их небольшим количеством растительного масла и проткнуть зубочисткой в нескольких местах. 2
3. Подготовленный картофель сложить в стеклянную посуду, пригодную для использования в микроволновке, на дно налить немного воды и закрыть крышкой. 2
4. Варить картофель на максимальной мощности 8–10 минут. 2

Охладите картошку сразу после приготовления, тогда с неё будет проще снять кожуру. 1