Как варить глинтвейн?

Для приготовления глинтвейна можно воспользоваться следующим рецептом: art-lunch.ru

Ингредиенты:

• красное сухое вино — 750 мл; art-lunch.ru
• вода — 100 мл; art-lunch.ru
• апельсин — 1 шт.; art-lunch.ru
• сахар — 2 ст. ложки; art-lunch.ru
• корица — 1 палочка; art-lunch.ru
• имбирь молотый — 1 ч. ложка; art-lunch.ru
• гвоздика — 5 бутончиков; art-lunch.ru
• мускатный орех — 1/4 ч. ложки; art-lunch.ru
• кардамон — 3 зёрнышка; art-lunch.ru
• бадьян — 2 звёздочки. art-lunch.ru

Приготовление:

1. В сотейник или небольшую кастрюлю сложить все специи, налить 100 мл воды и перемешать. art-lunch.ru
2. Довести до кипения, минуту кипятить, убрать с плиты и дать постоять 10 минут. art-lunch.ru
3. Полученный отвар процедить через сито или марлю в отдельную миску. art-lunch.ru
4. Сполоснуть кастрюлю водой и перелить в неё отвар. art-lunch.ru
5. Нарезать на тонкие кольца один апельсин. art-lunch.ru
6. В кастрюлю добавить вино (750 мл), сахар (2 ст. ложки) и нарезанный апельсин, перемешать. art-lunch.ru
7. Нагреть глинтвейн, помешивая, до температуры 70–80 °С. art-lunch.ru Кипятить вино не рекомендуется. art-lunch.ru
8. Убрать с плиты. art-lunch.ru Оставить настаиваться под закрытой крышкой 2–3 минуты, затем подать в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках, удерживающих тепло. art-lunch.ru

Ещё один рецепт глинтвейна: journal.tinkoff.ru

Ингредиенты (на 5 порций): journal.tinkoff.ru

• красное вино — 1 л; journal.tinkoff.ru
• сахар — 100 г; journal.tinkoff.ru
• изюм — 100 г; journal.tinkoff.ru
• апельсин — 1 шт.; journal.tinkoff.ru
• специи: корица, гвоздика, бадьян, кардамон — по 2–3 шт.. journal.tinkoff.ru

Приготовление:

1. Вино перелить в кастрюлю с толстым дном. journal.tinkoff.ru
2. Всыпать сахар и перемешать. journal.tinkoff.ru Добавить специи и изюм. journal.tinkoff.ru
3. С апельсина снять цедру слайсами. journal.tinkoff.ru Для этого можно использовать нож или овощечистку. journal.tinkoff.ru Отправить в кастрюлю. journal.tinkoff.ru
4. Из половины апельсина выжать сок и тоже отправить к вину. journal.tinkoff.ru
5. Включить огонь чуть выше среднего. journal.tinkoff.ru Помешивая, нагреть глинтвейн до появления пара — кипятить не нужно. journal.tinkoff.ru После этого уменьшить огонь и готовить ещё 2–3 минуты, пока сахар не растворится полностью. journal.tinkoff.ru
6. Выключить огонь и оставить глинтвейн настояться на 15 минут. journal.tinkoff.ru
7. Готовый напиток процедить и разлить по бокалам. journal.tinkoff.ru

С составом глинтвейна можно экспериментировать, добавлять другие специи и фрукты, например, кожуру апельсина или лимона, душистый перец, а вместо сахара положить мёд. art-lunch.ru