Как в разных странах Европы готовят уху с добавлением сливок?

Возможно, имелись в виду рецепты ухи со сливками, характерные для некоторых стран Европы.

В Финляндии готовят уху со сливками, которую называют «лохикейтто». rukivboki.ru pikabu.ru Это распространённое блюдо в финской и карельской кухне. pikabu.ru В суп могут добавлять, например, черешок сельдерея или брюссельскую капусту. rukivboki.ru Традиционно лохикейтто должен настаиваться почти сутки. rukivboki.ru

В Норвегии готовят уху со сливками из стейков красной рыбы, например сёмги. www.chefmarket.ru Для бульона используют суповой набор из головы, плавников и хвоста. www.chefmarket.ru Сливки для блюда выбирают средней жирности. www.chefmarket.ru

Также сочетание рыбы и молочных продуктов характерно для эстонской и карельской кухни, где готовят рыбный суп со сливками. rukivboki.ru В Финляндии такое блюдо называют lohikeitto, в Швеции — laxsoppa. rukivboki.ru