Как улучшить состав магазинного хлеба?

Для улучшения состава магазинного хлеба можно использовать различные добавки: www.edlinhleb.ru vtk-moscow.ru

• Тыквенное пюре или мука из измельчённой сушёной тыквы. www.edlinhleb.ru Сокращают продолжительность брожения за счёт содержания витамина С и минеральных элементов. www.edlinhleb.ru Также такие добавки снижают кислотность хлеба и продлевают срок хранения готовых изделий. www.edlinhleb.ru
• Щавнат. www.edlinhleb.ru Сухой порошок этого растения повышает биологическую ценность хлебных изделий, увеличивает содержание белка. www.edlinhleb.ru
• Мальтозная патока. www.edlinhleb.ru Способствует повышению качества хлебобулочных изделий, ускорению брожения теста, сохранению свежести хлеба и увеличению объёма готовых изделий. www.edlinhleb.ru
• Исландский мох. www.edlinhleb.ru Применяется в качестве источника пищевых и биологически активных веществ при производстве пшеничного хлеба с добавлением ржаной муки. www.edlinhleb.ru
• Порошок свёклы. vtk-moscow.ru Обогащает хлеб витаминами группы В, магнием, солями железа, йодом, кислотами органического типа. vtk-moscow.ru
• Сушёная ламинария (морская капуста). vtk-moscow.ru Обогащает изделия йодом, макро-, микроэлементами, медью, витаминами. vtk-moscow.ru
• Сушёные яблоки и морковь. vtk-moscow.ru Натуральные добавки насыщают хлеб калием, железом, природным каротином, йодом, медью, молибденом. vtk-moscow.ru

Выбор добавок зависит от личных предпочтений и желаемого эффекта.