Чтобы удалить жабры из рыбы при приготовлении ухи, нужно воспользоваться кухонными ножницами. 1

Порядок действий: 1

1. Найти жабры под жаберными крышками. 1
2. Обрезать их с двух сторон. 1

Обычно жабры колючие, поэтому при работе с ними рекомендуется использовать ткань или бумажные салфетки, чтобы не пораниться. 1

Жабры необходимо удалять, так как они могут придать блюду горечь. 12