Как убрать кислый вкус у жареного мяса? Мясо мариновалось в уксусе. Поможет ли тушение в луке?

Чтобы убрать кислый вкус у жареного мяса, маринованного в уксусе, можно попробовать следующие методы:

• Промыть мясо в воде. yandex.ru Это поможет частично вымыть уксус. www.bolshoyvopros.ru
• Сделать зажарку из лука, моркови и сметаны. www.bolshoyvopros.ru Затем потушить в ней мясо, вкус кислоты должен смягчиться. www.bolshoyvopros.ru
• Добавить сахар. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Посыпать им мясо и потушить. otvet.mail.ru
• Потушить в сливках с овощами. www.babyblog.ru Можно добавить мускатный орех и розмарин, они хорошо перебивают лишние запахи и вкусы у мяса. www.babyblog.ru

Тушение в луке не поможет убрать кислый вкус у уже готового мяса, но если заменить уксус на большее количество лука или лукового сока в маринаде, то привкус будет более привычным, чем у излишков уксуса. yandex.ru