Точное измерение продуктов влияет на результат выпечки, поскольку даже небольшое изменение пропорций ингредиентов может повлиять на текстуру и вкус готового продукта. 1
Например, слишком много муки может привести к тому, что пирог получится плотным и сухим, а слишком мало — к плоскому и затонувшему. 1
Для точного измерения ингредиентов рекомендуется использовать кухонные весы. 2