Тип йогурта влияет на его хранение вне холодильника следующим образом:

• Йогурты с живыми и активными бактериями, такие как греческий йогурт и йогурт с бифидобактериями, менее устойчивы к бактериальному росту и должны храниться в холодильнике. 1
• Йогурты с более длительным сроком хранения, такие как йогурт со вкусом или йогурт, содержащий сахар, могут храниться при комнатной температуре в течение нескольких часов. 1

Также на срок хранения йогурта вне холодильника влияют упаковка (йогурты в герметичной упаковке дольше сохраняют свежесть, чем йогурты в открытой упаковке) и температура окружающей среды (йогурт дольше хранится при более низкой температуре). 1

Рекомендуется проверять упаковку продукта на предмет наличия конкретных рекомендаций по хранению. 5