Как сварить яйца покрепче на Пасху?

Несколько советов, как сварить яйца на Пасху, чтобы скорлупа была прочной:

• Выбрать яйца небольшого размера. dzen.ru У них более прочная скорлупа. dzen.ru Также можно обратить внимание на форму яиц: вытянутые или «остроносые» будут надёжнее округлых. dzen.ru
• Не класть холодные яйца в горячую воду. www.belnovosti.by Лучше достать их из холодильника заранее и дать полежать при комнатной температуре полчаса, а потом погрузить в тёплую или холодную воду. www.belnovosti.by
• Не варить яйца на сильном огне. sport24.ru Также не стоит складывать их в кастрюлю в несколько рядов. sport24.ru Лучше использовать посуду подходящего размера, чтобы яйца не катались по ней. sport24.ru
• Посолить воду для варки. www.belnovosti.by Это повысит её плотность и предотвратит растрескивание скорлупы и вытекание белка. www.belnovosti.by На литр воды достаточно двух чайных ложек соли. www.belnovosti.by
• Аккуратно проткнуть яйцо с тупого конца крупной иглой или булавкой. www.belnovosti.by Из воздушной камеры внутри скорлупы выйдет воздух, из-за которого нередко нарушается целостность оболочки. www.belnovosti.by Отверстие должно быть неглубоким, чтобы через него не вытекло содержимое яйца. sport24.ru
• Не окрашивать яйца. dzen.ru Красители могут ослабить прочность скорлупы. dzen.ru Украсить яйца можно специализированной плёнкой или наклейками. dzen.ru