Как сварить свеклу за 15 минут, чтобы она получилась вкусной и не потеряла свои полезные свойства?

Чтобы сварить свеклу за 15 минут и сохранить её полезные свойства, можно воспользоваться следующим способом:

Подготовка корнеплода: хорошо промойте свеклу, снимая самый верхний слой кожицы при помощи губки. www.hibiny.ru Хвостик не отрезайте. www.hibiny.ru

Варка:

1. Поместите корнеплод в кипящую воду. www.hibiny.ru
2. Варите на сильном огне без крышки. www.hibiny.ru
3. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку. www.belnovosti.by www.hibiny.ru Это предотвратит распространение свекольного запаха. www.hibiny.ru
4. Через 15 минут снимите кастрюлю с огня. www.hibiny.ru
5. Вылейте горячую воду и залейте в кастрюлю со свеклой ледяную воду на 15 минут. www.hibiny.ru
6. Спустя время очистите свеклу привычным способом от кожицы. www.hibiny.ru

Резкий холод гонит жар внутрь свеклы, поэтому она доходит до готовности без всякой варки. www.hibiny.ru