Как сварить сгущенку, чтобы она не взорвалась в банке

Чтобы сварить сгущёнку в банке и избежать взрыва, нужно следовать нескольким рекомендациям: dzen.ru

1. Подготовить банку. dzen.ru Нужно убедиться, что на ней нет повреждений, очистить от этикеток и грязи, проверить герметичность крышки. dzen.ru
2. Подготовить воду. dzen.ru Потребуется большая кастрюля, в которой банка сможет свободно плавать в воде. dzen.ru Кастрюлю наполняют холодной водой так, чтобы она полностью покрывала банку. dzen.ru
3. Аккуратно опустить банку в воду. dzen.ru Для этого используют вилку или ложку, чтобы избежать удара банки о дно кастрюли. dzen.ru Нужно убедиться, что банка полностью покрыта водой. dzen.ru Если её не хватает, добавляют ещё. dzen.ru
4. Варить на среднем огне. dzen.ru После закипания воды огонь уменьшают до минимального и варят банку 3–4 часа. dzen.ru Периодически проверяют уровень воды и добавляют горячую воду, если необходимо. dzen.ru
5. Остудить. dzen.ru После завершения варки банку аккуратно вынимают из воды с помощью вилки или плоскогубцев, помещают в миску с холодной водой и оставляют на 15–20 минут для охлаждения. dzen.ru Нельзя открывать банку сразу после варки, так как внутри может быть высокое давление. dzen.ru

Некоторые предостережения:

• Не стоит пытаться ускорить процесс варки, увеличивая давление. dzen.ru
• Нельзя оставлять кастрюлю без присмотра во время варки. dzen.ru
• Рекомендуется покупать качественное сгущённое молоко в жестяной банке. nyamkin.ru На ней не должно быть ржавчины, повреждений и вмятин. nyamkin.ru