Рецепт густого малинового варенья с желатином: 1

Ингредиенты:

• 1 кг малины; 1
• 800 г сахара; 1
• 25 г (2 столовые ложки) желатина; 1
• 70 мл воды. 1

Приготовление:

1. Выложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и встряхните. 1 Оставьте на несколько часов, чтобы малина пустила сок. 1
2. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, снимите с плиты и остудите. 1
3. Повторите варку, дайте остыть. 1 Снова доведите ягодную массу до кипения. 1
4. Растворите желатин в тёплой воде. 1 Когда варенье закипит в третий раз, влейте в кастрюлю желатиновую смесь, постоянно помешивая. 1 После остывания десерт загустеет. 1

Ещё один рецепт густого малинового варенья с «Желфиксом»: 45

Ингредиенты:

• свежая спелая малина — 1 кг; 4
• сахар — 500 г; 4
• «Желфикс» — 1 пакетик (20 г). 4

Приготовление:

1. В глубокой сухой чашке смешайте сахар с «Желфиксом». 4 Массу аккуратно перемешайте, чтобы компоненты равномерно распределились, а затем выложите в неё малину. 4
2. С помощью деревянной лопатки перемешайте ягод с сухой смесью. 4
3. Когда масса станет однородной, а сахар полностью покроется ягодным соком, выложите её в кастрюлю и отправьте на огонь. 4
4. Постоянно помешивая, доведите основу для варенья до кипения. 4 Огонь не убавляйте — он должен быть максимальным. 4
5. Ложкой снимите пенку. 4 Варите варенье 3 минуты, постоянно помешивая. 4
6. Уберите варенье с огня и разлейте по стерильным банкам. 4 Переворачивать банки не следует. 4 Выдержите варенье до полного остывания, а затем отправьте его на хранение. 4 В процессе остывания масса станет густой. 4