Как сушить смородину в электросушилке?

Для сушки смородины в электросушилке необходимо: povar.ru

1. Подготовить ягоды: перебрать, удалить мусор, веточки и испорченные. povar.ru
2. Смородину сполоснуть и разложить в один слой на тканевом или бумажном полотенце, дать ягодам обсохнуть. povar.ru
3. Рассыпать чёрную смородину на поддоны для пастилы ровным слоем. povar.ru
4. Установить поддоны на решётки сушилки. povar.ru Сушить ягоды при температуре 55–60 градусов в течение 50–55 часов с перерывом на ночь. povar.ru
5. Готовую смородину разложить по чистым сухим банкам, контейнерам или в бумажные пакеты и убрать на хранение. povar.ru

Некоторые рекомендации:

• Если нет поддонов для пастилы, можно вырезать из пергамента круги диаметром как решётки, затем вырезать середину и выложить ягоды на решётки. povar.ru Это не позволит высохшим ягодам проваливаться. povar.ru
• Если электросушилка многоярусная, поддоны с чёрной смородиной необходимо менять местами для равномерной сушки. povar.ru

Оптимальные условия хранения сушёных плодов — при температуре на уровне +10 градусов и влажности воздуха не больше 70%, в затенённом месте. ogorodum.ru