Как солить скумбрию целиком в пакете без посуды?

Рецепт засолки скумбрии целиком в пакете без посуды: dzen.ru lady.mail.ru

Ингредиенты:

• скумбрия весом примерно 500 г; dzen.ru
• соль — 1 столовая ложка без горки; dzen.ru
• сахар — 1 чайная ложка; dzen.ru
• по желанию специи (чёрный перец, кориандр, лавровый лист и другие). dzen.ru

Приготовление:

1. Потрошить скумбрию, удалить плавники, хвост и голову. dzen.ru
2. Взять полиэтиленовый пакет (можно взять два, чтобы ничего не протекло). dzen.ru
3. Положить в него соль и сахар. dzen.ru
4. Положить скумбрию в пакет и натереть солью и сахаром со всех сторон, в том числе внутри. dzen.ru
5. По желанию добавить специи. dzen.ru
6. Завязать пакет и убрать в холодильник на 24 часа (на сутки). dzen.ru
7. Достать скумбрию и нарезать на кусочки. dzen.ru

Если за раз всё не съели, то рыбу можно убрать в контейнер или стеклянную банку, добавить немного растительного масла. dzen.ru Убирать её обратно в пакет не нужно, иначе получится пересоленной. dzen.ru