Как сохранить яркий цвет тыквенного кекса после выпечки?

Чтобы тыквенный кекс после выпечки сохранил яркий цвет, можно использовать тыкву с ярким окрасом мякоти. finecooking.ru Чем насыщеннее цвет тыквы, тем красивее получится кекс. finecooking.ru

Также для сохранения цвета можно добавить в тесто яркие специи, например корицу, кардамон, шафран и имбирь. domashnyaya-kulinariya.ru

Ещё один совет: для выпечки тыквенного кекса желательно использовать форму с отверстием посередине, особенно если тыква сочная. domashnyaya-kulinariya.ru