Как сохранить свежесть и вкус карпаччо после приготовления?

Чтобы сохранить свежесть и вкус карпаччо после приготовления, рекомендуется употреблять блюдо сразу. center-da-vinci.ru globalseafoods.com

Если нужно хранить карпаччо, то не более 24 часов его можно держать в холодильнике, при этом накрыв плёнкой, чтобы избежать контакта с воздухом и предотвратить окисление. center-da-vinci.ru

Во время приготовления карпаччо важно, чтобы все ингредиенты были холодными, чтобы сохранить свежесть и текстуру блюда. globalseafoods.com