Чтобы сохранить рисовую кашу кремообразной после остывания, нужно дать ей настояться в течение 10–15 минут. 1 Так она будет вкуснее и загустеет. 1

Также для получения кремовой текстуры при варке каши следует использовать молоко не ниже 3,5% жирности и добавлять его, когда рис уже почти впитал воду. 5 Молоко должно покрыть кашу и подняться над ней примерно на 0,5 см. 5

Кроме того, если планируется длительное хранение каши, то её стоит приготовить погуще и не добавлять масло сразу. 2 Масло можно добавить позже, после разогревания. 2

Также рекомендуется сразу после остывания убрать кашу в холодильник в глубокой тарелке, закрыв крышкой или плёнкой. 2