Как сохранить аромат жаркого в горшочках при запекании?

Чтобы сохранить аромат жаркого в горшочках при запекании, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Выложить горшочек изнутри пергаментной бумагой. vk.com Это не позволит запаху впитаться в глину. vk.com
• Плотно закрывать горшочек крышкой. alimero.ru otvet.mail.ru Если нет крышек, можно использовать фольгу или сделать пресные лепёшки из теста. alimero.ru Приоткрыть можно лишь в том случае, когда хочется получить румяную корочку. alimero.ru Но сделать это нужно за 5–10 минут до готовности, иначе всё содержимое горшочка получится сухим. alimero.ru
• Доставать горшочек из духовки за 5–10 минут до полной готовности блюда. vk.com Так блюдо будет продолжать ещё готовиться некоторое время за счёт свойств горшочка. vk.com