Несколько способов снять кожуру с помидора:

1. Ошпарить кипятком и резко охладить. 1 Удалите у помидора плодоножку и сделайте с обратной стороны надрез крест-накрест. 2 Ошпарьте кипятком или опустите в кипящую воду на несколько секунд. 2 Охладите в ледяной воде. 2 Аккуратно возьмитесь за края отошедшей от мякоти шкурки и удалите. 2
2. Использовать микроволновку. 1 Удалите плодоножку и острым ножом сделайте надрезы от неё до противоположной стороны. 2 В зависимости от размера помидора, сделайте от 4 до 6 надрезов, стараясь не зацепить мякоть. 2 Выложите помидоры на тарелку и отправьте в микроволновку на 30 секунд, установив мощность около 600 Вт. 2 После окончания программы остудите немного и снимите кожицу. 2
3. Применить газовую горелку. 2 Поднесите помидор к открытому огню, горелке или конфорке, и опалите кожицу. 2 Остудите и аккуратно очистите. 2
4. Использовать нож. 2 Вымойте и обсушите помидоры, нарежьте четвертинками. 2 Аккуратно приложите нож на стык мякоти и шкурки и срежьте её ножом. 2 Альтернативный вариант — овощечистка, но ею удобно работать только с плотными и не перезревшими томатами. 2