Рецепт пиццы с королевскими креветками: 1

Ингредиенты на 6 порций: 1

• Для начинки: 400 г варёно-мороженых королевских креветок, 150 г томатного соуса с базиликом, 100 г помидоров черри, 150 г тёртой моцареллы для пиццы, оливковое масло, свежий базилик для украшения. 1
• Для теста: 165 г муки + ещё немного для раскатывания, 2 ст. л. оливкового масла + ещё немного для смазывания, 3/4 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли. 1

Приготовление: 1

1. Приготовьте тесто: нагрейте 80 мл воды до 40 °С, смешайте с сахаром и оливковым маслом. 1 Муку смешайте с солью и дрожжами, влейте воду, вымешивайте до эластичности, примерно 5 минут. 1
2. Смажьте шар теста оливковым маслом, положите в чистую миску, затяните плёнкой, оставьте в тёплом месте на 1,5 часа. 1
3. Для начинки залейте замороженные креветки кипятком (не варите!). 1 Через 5 минут откиньте на дуршлаг и очистите от панциря. 1 Оставьте 3–4 креветки неочищенными. 1 Разрежьте помидоры черри пополам. 1
4. Включите духовку с противнем внутри разогреваться до 250 °С. 1 Подпылите рабочую поверхность и скалку мукой. 1 Раскатайте тесто в большой удлинённый прямоугольник со скруглёнными краями. 1 Толщина основного пласта теста должна быть не больше 4–5 мм, а по краям можно оставить бортики толщиной 1 см. 1
5. Смажьте всю поверхность пиццы, кроме бортиков, томатным соусом, посыпьте моцареллой. 1 Разложите по поверхности половинки черри и креветки. 1 Неочищенные креветки выложите в центр. 1 Полейте оливковым маслом. 1
6. Поставьте пиццу в духовку, выложив на раскалённый противень на бумаге. 1 Выпекайте примерно 10 минут — края должны стать румяными. 1 Перед подачей посыпьте листочками базилика. 1

Ещё один рецепт пиццы с креветками: 2

Ингредиенты: 2

• тесто дрожжевое слоёное замороженное — 300 г; 2
• кетчуп — 2 ст. л.; 2
• креветки варёно-мороженые — 200 г; 2
• грибы маринованные — 500 г; 2
• масло растительное — для жарки; 2
• зелень — по вкусу; 2
• сыр твёрдый — 150 г. 2

Приготовление: 2

1. Тесто смазать томатным соусом. 2
2. Затем полить оливковым маслом, посыпать солью и добавить немного сухих базилика или орегано. 2
3. «Моцареллу» нарезать тонкими ломтиками и разложить по поверхности пиццы. 2
4. Такими же ломтиками нарезать красную рыбу и разложить между кусочками сыра. 2
5. Креветки заранее разморозить в воде, очистить, разрезать на продольные половинки и равномерно разложить поверх остальных ингредиентов. 2
6. Декорировать пиццу соломкой болгарского перца и кружками чёрных оливок. 2
7. Запечь пиццу в разогретой духовке в течение 20 минут. 2

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.