Рецепт приготовления творога в мультиварке: 1

Ингредиенты:

• кефир 3,5% — 1,5 л; 1
• молоко 3,5% — 1 л; 1
• сметана — 3 ст.л.. 1

Приготовление:

1. Влить в чашу мультиварки молоко. 1
2. Добавить кефир. 1
3. Положить сметану и всё смешать. 1
4. Закрыть крышку, установить режим «Мультиповар», температуру 85° С, таймер на 2 часа. 1 Если нет режима «Мультиповар», то установить режим «Тушение», таймер на 20 минут, затем переключиться на режим «Подогрев», таймер на 1 час 20 минут. 1 Масса не должна закипеть, она должна медленно томиться. 1
5. Готовую массу отцедить через марлю и дать стечь лишней влаге. 1

Ещё один рецепт творога в мультиварке: 4

Ингредиенты:

• 2 л кефира; 4
• мультиварка. 4

Приготовление:

1. Проследить, чтобы чаша мультиварки была идеально чистой, ополоснуть её кипятком. 4
2. Влить кефир в чашу и установить программу «мультиповар». 4 Задать температурный режим 80 градусов и временной интервал — 60 минут. 4 Если режима «мультиповар» нет, включить подогрев и установить таймер выключения на то же время. 4 В таком режиме приготовления крышку мультиварки оставить открытой. 4
3. Подготовить сито, застеленное марлей в 2–3 слоя. 4 Сито установить над кастрюлей или другой ёмкостью для сбора сыворотки. 4
4. Откинуть на сито содержимое мультиварки. 4
5. Собрать края марли, по желанию, поставить груз наподобие банки 1 л с 0,5 л воды. 4 Тяжёлый груз не стоит ставить, чтобы не сделать творог слишком сухим. 4 Отжим лучше делать в холодильнике в течение ночи или нескольких часов. 4
6. Переложить творог в чистую ёмкость. 4

Ещё один рецепт творога в мультиварке: 5

Ингредиенты:

• молоко — 2 л; 5
• кефир — 1 л. 5

Приготовление:

1. Налить молоко и кефир в чашу мультиварки. 5
2. Поставить режим «Йогурт» на 10 часов. 5 За это время молоко сквашивается в кефир. 5
3. По окончании программы «Йогурт» включить нагрев до 60 градусов Цельсия на 30 минут. 5 В этот период начинает отделяться сыворотка. 5
4. По окончании программы выключить мультиварку и оставить всё как есть на 6–8 часов. 5
5. В дуршлаг расстелить полотенце, дуршлаг поместить на миску или другую подходящую ёмкость и перелить творог в дуршлаг. 5 Можно просто выложить шумовкой или удобной ложкой с отверстиями. 5
6. Отвесить творог в полотенце для стока лишней жидкости. 5 Если творог жидковатый, то отвесить на 2 часа, если сухой, то часа 3–4, пока не перестанет капать сыворотка. 5
7. Убрать творог в холодильник на час. 5

Выход готового продукта — 700–850 г творога из 2 литров молока и 1 литра кефира. 5