Чтобы сухарики в духовке равномерно пропекались и не подгорели, рекомендуется:

• Использовать пергаментную бумагу. 2 Это снизит риски подгорания. 2
• Периодически помешивать сухарики во время запекания. 1 Так они будут равномерно прожариваться с обеих сторон. 1
• Выбирать оптимальную температуру. 4 При невысокой температуре (до 120 градусов) сухарики вряд ли подгорят, и переворачивать их не придётся. 4 Если же нужно приготовить сухарики быстро, температура в духовке должна быть выше — 200 градусов, но тогда важно вовремя перевернуть их, чтобы они не подгорели. 4
• Если хлеб слишком влажный, во время сушки держать дверцу духовки открытой. 5 Так лишняя влага быстрее испарится. 5