Как сделать шоколадную глазурь?

Один из рецептов шоколадной глазури из шоколада: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• молочный шоколад — 100 г; lifehacker.ru
• сливочное масло — 1½ ст. ложки; lifehacker.ru
• молоко — 2 ст. ложки. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Шоколад мелко нарежьте и растопите на водяной бане или в микроволновке. lifehacker.ru
2. Добавьте размягчённое сливочное масло, перемешайте. lifehacker.ru Нагревайте смесь ещё 5–10 секунд. lifehacker.ru
3. Шоколад снимите с огня и тщательно перемешайте с тёплым молоком. lifehacker.ru Не взбивайте смесь. lifehacker.ru

Ещё один рецепт шоколадной глазури из какао: dzen.ru povar.ru

Ингредиенты:

• сахар — 3 ст. ложки; dzen.ru
• какао-порошок — 3 ст. ложки; dzen.ru
• молоко — 5 ст. ложек; dzen.ru
• сливочное масло — 70 г. dzen.ru

Приготовление:

1. Сахар перемешайте с какао, чтобы не было комочков. dzen.ru
2. Добавьте молоко и хорошо всё перемешайте. dzen.ru
3. Добавьте сливочное масло. dzen.ru
4. Поставьте на водяную баню или медленный огонь, постоянно помешивая, варите несколько минут. dzen.ru
5. Немного остудите. dzen.ru

Ещё один рецепт с использованием горького шоколада: vkusvill.ru

Ингредиенты:

• горький шоколад — 100 г; vkusvill.ru
• сливки 30% — 50 г; vkusvill.ru
• масло растительное — 1 ч. ложка. vkusvill.ru

Приготовление:

1. Для водяной бани подберите две ёмкости (миски или кастрюли) так, чтобы дно верхней чаши не касалось дна нижней. vkusvill.ru В нижней чаше вода не должна сильно кипеть, иначе брызги попадут в верхнюю чашу. vkusvill.ru
2. Шоколад разломайте на кусочки и положите в кастрюльку. vkusvill.ru Добавьте растительное масло и установите на водяную баню. vkusvill.ru Нагревайте и постоянно мешайте, чтобы шоколад растопился, но не перегрелся. vkusvill.ru
3. Снимите шоколад с водяной бани, добавьте сливки комнатной температуры и интенсивно перемешайте. vkusvill.ru В итоге масса должна стать глянцевой и однородной. vkusvill.ru
4. Готовую глазурь накройте пищевой плёнкой и слегка остудите. vkusvill.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.