Один из рецептов шоколадной глазури из шоколада: 1

Ингредиенты:

• молочный шоколад — 100 г; 1
• сливочное масло — 1½ ст. ложки; 1
• молоко — 2 ст. ложки. 1

Приготовление:

1. Шоколад мелко нарежьте и растопите на водяной бане или в микроволновке. 1
2. Добавьте размягчённое сливочное масло, перемешайте. 1 Нагревайте смесь ещё 5–10 секунд. 1
3. Шоколад снимите с огня и тщательно перемешайте с тёплым молоком. 1 Не взбивайте смесь. 1

Ещё один рецепт шоколадной глазури из какао: 24

Ингредиенты:

• сахар — 3 ст. ложки; 2
• какао-порошок — 3 ст. ложки; 2
• молоко — 5 ст. ложек; 2
• сливочное масло — 70 г. 2

Приготовление:

1. Сахар перемешайте с какао, чтобы не было комочков. 2
2. Добавьте молоко и хорошо всё перемешайте. 2
3. Добавьте сливочное масло. 2
4. Поставьте на водяную баню или медленный огонь, постоянно помешивая, варите несколько минут. 2
5. Немного остудите. 2

Ещё один рецепт с использованием горького шоколада: 5

Ингредиенты:

• горький шоколад — 100 г; 5
• сливки 30% — 50 г; 5
• масло растительное — 1 ч. ложка. 5

Приготовление:

1. Для водяной бани подберите две ёмкости (миски или кастрюли) так, чтобы дно верхней чаши не касалось дна нижней. 5 В нижней чаше вода не должна сильно кипеть, иначе брызги попадут в верхнюю чашу. 5
2. Шоколад разломайте на кусочки и положите в кастрюльку. 5 Добавьте растительное масло и установите на водяную баню. 5 Нагревайте и постоянно мешайте, чтобы шоколад растопился, но не перегрелся. 5
3. Снимите шоколад с водяной бани, добавьте сливки комнатной температуры и интенсивно перемешайте. 5 В итоге масса должна стать глянцевой и однородной. 5
4. Готовую глазурь накройте пищевой плёнкой и слегка остудите. 5

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.