Рецепт шашлыка из курицы в соевом соусе: 1

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 кг; 1
• лайм — 1 штука; 1
• соевый соус — 100 мл; 1
• растительное масло — 3 ст. л.; 1
• соль — 1 ч. л.; 1
• минеральная вода (сильногазированная) — 1,5 л. 1

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и залейте холодной минералкой на полчаса. 1
2. Слейте воду, мясо слегка отожмите. 1
3. Лайм промойте кипятком и мелко нарежьте. 1
4. В миску с мясом добавьте измельчённый лайм, соевый соус, соль и масло. 1 Перемешайте, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 1 сутки. 1
5. Наденьте мясо на шампуры и оставьте на 15 минут прогреваться при комнатной температуре. 1
6. Обжаривайте над седыми углями на мангале 15–20 минут, часто переворачивая. 1

Ещё один рецепт шашлыка из курицы в соевом соусе: 3

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бёдер; 3
• 1 крупная луковица; 3
• 4 ст. л. соевого соуса; 3
• 2 ст. л. оливкового масла; 3
• 2 ст. л. лимонного сока; 3
• чёрный молотый перец. 3

Приготовление:

1. С куриных бёдер снимите кожу, вымойте и обсушите их бумажными полотенцами. 3 Косточку можно оставить или удалить, по желанию. 3 Сложите в контейнер или другую удобную посуду. 3
2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и приправьте перцем. 3
3. Смешайте составляющие для маринада: соевый соус, оливковое масло и лимонный сок, перемешайте. 3 Залейте маринадом кусочки курицы, перемешайте и оставьте шашлык мариноваться на 2–3 часа. 3
4. Кусочки курицы нанижите на шампуры и жарьте шашлык на мангале над раскалёнными углями традиционным способом. 3

Подавайте в горячем виде со свежими овощами и зеленью. 3